我靠养猪走上巅峰

作者:君以倾

隔天王枝一来就看到了放在堂屋一角的套装兔肉。之前她就见过徐明珠他们包装,原想着之前应该都发完了,哪里想到家里面还剩了一些。

“明珠,你这些是?”

“噢对了,嫂子,你今天把这些带过去卖吧,之前的套盒还剩下一些,正好消化了。对了价格的话就算是158吧。”

这个价格可以说是很划算了,毕竟光是里面的肉都不止这点钱,更不用说还有这精美的包装。

“真的啊?这是不是有点便宜啊。”要知道单单一样价格就不低,全部加上已经跟肉持平了,这盒子基本上就算是白送了。

“不会,就是为了帮我消耗盒子,对了,今天就这么多的量,别的就没有了,这两天要研发新产品,所以出货量会少。”

“行,我知道了。”王枝已经料想到那些顾客得知这个消息的样子了,不过她暂时是顾不上了。

“明珠,你这次要做什么新品呀?还是兔子系列吗?”

“不不不,我这次要做猪肉系列。光是这一头猪的量就能够咱们卖一天。”徐明珠想想群里面越来越多的人,心里默默又加了一头。

“那感情好,我听有些顾客说,家里面有人不吃兔肉,根本闻不了这个味道,导致他只能少买一点吃完再回去,不然要是被家里人发现就要闹。”

不仅仅有责怪原因,还因为兔肉吃多了也不是太好。要是换成猪肉那可不是想吃多少就能吃多少了。

“那正好了,咱家的猪肉嫂子你是知道的,那味道绝对差不了,更不用说现在还有小舅奶这个王牌。”徐明珠已经可以想象到自家猪肉制品产出时的盛况了。

“恩恩,行,我等着尝尝你们做的新品。”

目送着王枝他们离开,徐明珠准备磨刀霍霍向肥猪。

这次找来的还是之前经常帮着徐家杀猪的老王,要知道他已经等待这个机会很长时间了,就想着到时候再把自己的工钱换成猪肉。

奈何他一直没等到,这次终于等到了,而且听徐明珠的意思可能是之后还要杀不少的猪,那他今天一定要施展出自己的十八般武艺。

到时候让徐明珠认准他一家,每头猪他得个十来斤肉,这几十头几百头下来,他光是想想都忍不住笑了出来。

徐明珠就看到老王磨着刀笑得一脸荡漾。

“王叔,你笑什么呢?”

“嘿嘿,吃不完的猪肉。”

要是黑线能实质化,现在徐明珠的头上肯定都是黑线。但同时她也有些哭笑不得,光是看着这个磨刀石就笑成这样,要是等会真开始杀猪了,他还能抓的住猪吗?

真的难说!

等到人一到齐,老王狞笑着对大肥猪下手了。

虽然老王平时看上去有些不靠谱,但这会却显得格外的专业,反正徐明珠就看到他唰唰几刀就把猪给解剖了,而且解剖的还挺不错的样子。

没一会就把整头猪分隔完毕。

那边娟子直接就把猪头给拿了过去开始收拾。

这猪头可是卤制的好东西。为此娟子特意在今天开了新的一口汤锅,以后就专门卤制猪头。

把猪肉给解决了,里脊那一块可以做成猪肉脯,猪后腿徐明珠打算做成火腿,四个猪蹄则是准备熏制。

剩下的地方都挺好做的,这下只剩下那些大块肥肉。

“明珠,你要不把这一块水煎一下,做点油梭子吃吧。”老王在边上怂恿道。

要知道油梭子可是一道下酒好菜呀,还能有猪油,可以说是一举两得。

“行,那就给王叔做点油梭子。”徐明珠立即拍板决定了下来。

正好也能给自家爷爷下点酒,平时这个家里面根本不做,就怕油太大了,肠胃不舒服,但是这次做新品,总是要试试的嘛。

徐明珠绝对不会承认是她自己也想要吃一点。

本来她是想要自己熬制的,但是刚把锅给架上就有人把她手上的活给接了过去。

“明珠,你去休息一下,这个活我来吧,我经常做。”王婶子笑眯眯的把徐明珠手上的锅铲给顺了过去,随即欢快的开始干活。

“那我去做点猪肉脯好了。”徐明珠说着就要开始片里脊,但是刚片了没两下,周婶子走了过来把徐明珠手上的刀给顺走了。

徐明珠有些无奈,但又不知道说什么好,刚准备拿起边上的猪蹄,那猪蹄就落入了刘婶子的手中。

“明珠,你休息一下,我先给猪蹄去去毛。”说完不知道从哪里掏出一个小镊子就开始细致的拔毛了。

老韦媳妇倒是没有上来抢活干,因为她已经牢牢占据了烧火口,那里已经是她的天下了。

想来想去,徐明珠有些不知道做点什么,就看到了边上的五花肉。

这个五花肉倒是不好做,今天中午和晚上可以吃点红烧肉,但也用不了那么多。在看到边上的猪小肠时,徐明珠决定了,做个灌肠。

徐明珠把五花肉一分为二,其中一半放在边上。另外一半则开始剁。她的力气大,在加上两把刀,没一会就把一大块五花肉给剁好了。

把肉剁好,徐明珠就进了香料房。

边上在烧火的老韦媳妇看到放在案板上的肉忍不住问了一句娟子,“娟子姐,你看明珠这是要做什么啊?这肉这么放着行吗?”

“没关系的,既然明珠这么做肯定有他的道理,咱们干好手上的事情就行了。”说着又搅动了一下锅里面的猪头。

听娟子这么一说,却是也有道理,但这肉明晃晃的放着也不好啊,她正准备上前拿个碗盖一下的时候,徐明珠走进老厨房。

手上还端着一个碗。一进来就直接把碗里面的东西给倒到肉沫里面,然后用筷子开始进行搅拌。

明明就是一些干料,但在徐明珠的搅动之下散发出一股奇异的香味,惹得边上的人频频侧目,就连认真拔猪毛的刘婶子都被吸引看了徐明珠一眼。

不过徐明珠这些都没有注意到,而是专心的搅拌着碗里面的猪肉,没一会就把调料和猪肉给完全混合了。

这搅拌过后的猪肉看上去比之前鲜艳了一些,也不知道是不是老韦媳妇的错觉,她总觉得这个猪肉在发光。

不过她没有把这个想法说出来,她知道要是她说出来肯定是要被嘲笑的。

等把猪肉馅给调好,又往里面放了一点盐和辣椒水,又开始了新一阵的搅拌。再次融合的时候,徐明珠就把这个肉馅在一边放下了,随即开始清洗起猪小肠。

猪肠相较于猪肉需要收拾的时间更长。得清洗干净并且去处异味,不然到时毁的就不只是一段猪小肠而是更多的肉了。

好不容易把猪小肠清洗干净,徐明珠准备灌肠了,却发现自己的手实在是太笨了,刚把肠衣套上去,还没开始往里面灌呢,这肠子就滑下去了。

来回好几次,徐明珠都没能灌肠成功在,最后还是边上的周婶子看不下去了,“明珠,我已经把里脊片好了,你可以开始做肉脯了,这个灌肠的话我挺擅长的,要不就让我和你刘婶子来吧。”

对肠衣无可奈何的徐明珠瞬间像是找到了救星一般,立马跟她进行了调换。这个做猪肉脯她擅长呀,尤其是跟灌肠比。这个简直能算特长了。

接下来的过程都很顺利,徐明珠做猪肉脯那是驾轻就熟,没一会就做好了一堆,回头一看,那肠衣在周婶子和刘婶子的手里听话的不行,就这一会猪肉馅就填的差不多了。而且那灌好的肠子看上去又整齐又好看。

“哇,婶子,你们好厉害诶。”

“也没有,就是逢年过节都需要灌点肠子,做熟了而已。”周婶子既不骄傲也不谦虚,就是一个平常心。

倒是边上的刘婶子听到徐明珠的话,那头更低了,恨不得直接塞到碗里面。

“对了,明珠,这猪小肠还剩下一些,你看看再找点什么东西灌吗?还是怎么样的?”这小肠一般还不好做,经常就用来灌肠。

“唔,那我看看,还有什么能灌的。”徐明珠说着开始打量厨房里面的东西,也没有什么东西。

“我看你角落里泡着一些糯米,要不拿来做糯米肠?”王婶子说道。

“恩恩,可以呀,到时候再往里面放点都别的东西好了。”

“可以的,那咱们先把手上这个肉肠先做了。”

“好的呀。”

趁着周婶子和刘婶子扫尾的时候,徐明珠找来了自家奶奶,用剩余的五花肉做了红烧肉,还从徐奶奶他们房间里面拿出了一袋干香菇泡发。

糯米肠很好吃但是往里面放点配料啥的肯定会很棒,于是徐明珠就想到了自己奶奶的五花肉,反正晚上都要吃的,不如早点做,正好能为她的糯米肠增添几分色彩。

等她奶奶的红烧肉开始焖制的时候,娟子的卤猪头开始飘出香味了。

厨房里面的人倒是还好,外面的老王却有些忍不住了,之前徐明珠做的猪肉脯就很香,但这个味道又不像是猪肉脯的香味,两者唯一相同的一点就是同样勾人。

想着老王忍不住吸溜了一下口水。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

迟到啦

明天的出游差点磨灭了我的码字激情

还好我站起来啦

快夸我