市场打开以后,郑江停让蔡凛每日送番茄到城里，按时分送给各个菜市。
晃眼到了土豆收获的时节，土豆郑江停未曾放到市场上去卖,而是先去跑了各个食肆，直供到酒楼饭馆上。先前就有给食肆供应土豆花,很?多看到有直接的土豆卖，都愿意收购，毕竟土豆花只能当下酒菜卖,但是土豆却能开发利用做别的菜式出来。
土豆卖起来不像是番茄一样,这批采摘了以后过段时间后面的还会?长大成熟，土豆挖了就是一并的挖了,再没有后面成熟的道理?。
不过这样倒是挺便捷，不用往复朝着村子里?跑，土豆收完时番茄也已经进入了尾声。
郑江停一经合计，这次土豆和番茄倒卖赚了得有三十多两银子,不算太多，往后他就只能卖种?子赚点散钱了，村民自留了种?子，明年再种?植起来就自个儿拿去卖了。
不过也并不碍事,原本是要十二月中旬才能建造好的豆瓣坊竟然提前了半个月完工，他去点验了房舍后，又有事情要忙了。
豆瓣坊建造的不算大，估摸着就是普通加了院子的民宅一样大,只不过不似民宅一样有很?多房间,从正门进去就是很宽敞的一个大走廊一样，主要是为了方便晾晒霉豆瓣。
“都通知村民了吗？”
郑江停带着楚纤在自家厂房赚了一圈儿，新建造的房子还有一股木香味儿,两人在里头逗留了好一会?儿才回到大门口。
蔡凛道：“都通知了，村民们早就盼着你?来选人了，这不今儿你突然过来，事先也没说一声，不然村民早来这边等着了。”
“不碍事，等等也无妨。”郑江停给楚纤隆了隆外衫：“村里?好像要比城里冷一些，我去给你?找个火盆儿，别凉着了。”
楚纤半张脸都藏在了兔毛围脖里?，一双撩人的眼睛顾盼生辉，他倒是也想让郑江停别麻烦，但他本来就怕冷，今年分明没有下雪的兆头，平白间却觉得比去年还要冷些，也不知道是不是人养的娇了，身体抗寒还不如?以前了。
“你?俩别忙活，坊子后院儿里就有一堆炭，我去弄点过来。”
言罢，蔡凛便去了，人前脚刚走，后脚就有村民三三两两的相邀着过来了。
眼瞅着到了尾月，村民大多都闲置在家里?，今儿有热闹都紧赶慢赶的过来了，今年秋收大丰收不少村民赚了不小一笔钱，后头又种?植土豆番茄再赚了一笔，今年的收成可比往年丰厚多了，多数人脸上洋着的都是喜意。
年下是高兴了，不过也晓得只是今年的事儿，要想以后的日子好过些，还得寻着稳当长久的差事儿，都想着能进豆瓣坊里?做事。
郑江停瞧着已经来了不少村民，便道：“想必大伙儿都知道了我的坊子要招人的事情，时下我就把话说清楚，先来的好生听着，后来的就问先来的。”
“咱这坊子以后是要做调料的，在坊子里?把东西做好，然后运送到城里的铺子去卖。眼下要招十个人做事，男女小哥儿不限制，但凡是能吃苦耐劳手脚利索的都可以来报名，不过报名被选中以后是要签字画押在坊子里?做长工的，若是不愿意做长工的就不用浪费时间报名。”
村民们议论纷纷：“这做长工是啥意思？就是去了坊子里?要能干很?久的吗？”
蔡凛端着炭火盆儿回来时，瞧着闹哄哄的村民，问道：“咋的了？”
“我都说了，他们正在讨论什么是长工。”
蔡凛浓眉一紧，目光在人群了一番巡视：“虎子，你?过来一下。”
听到喊声的男子几大步过来，孔武有力的大高个儿，看着挺凶悍的，就是张嘴就露出些傻气：“大柴哥，你?喊我做啥？”
“你?以前不是去做过长工嘛。”
“是啊，可是那户人家垮了。”
“没问你这个，你?同大伙儿说说什么是长工。”蔡凛吼道：“大伙儿安静一下，我知道乡亲们有的晓得什么是长工，有的没有接触过长工不晓得是怎么回事，让虎子给大伙儿介绍一下。”
叫虎子的男子振声道：“长工就是跟主家签契，有五年十年二十年的，签了契以后就要给主家办事儿，不能把主家的事情往外说道，否则是要被送官府的。”
“那不就是卖身给人当奴嘛。”
“大伙儿听我说，之所以跟大家签契不是为了要大伙儿为奴为婢，我这坊子到底是有秘方在的，若是随意招揽人没有约束，那我也不敢招人啊。”郑江停道：“在我这儿做长工只负责坊里?的事，工钱按月发放。愿意来的就来，不愿意的我也不会?强求。”
“我报名，反正俺家子女多，长工也不碍事，还怕找不到人家做长工咧。”
说着就有人挤到了楚纤的小桌子跟前：“我报名。”
楚纤瞧着面前年逾六十的老大爷：“您报名？”
“跟俺儿子报名。”
“那得您儿子亲自来，瞧了人再说。”
老汉道：“行，娃子在地里忙着，我这就去喊人来，小公子要记得是俺家先来的。”
楚纤点了头，老汉走后，方才的虎子又凑了上来：“我能不能报名？以前做过长工，知道规矩的。”
“你?可以，小伙子身体好，以后可以负责运送货物到城里。”郑江停首肯道：“叫什么名字？”
小伙子听说还能负责干啥，脸儿上全是笑意，急忙道：“覃虎。”
楚纤把人的名字记了下来。
忙活了一个多时辰，前来报名的有二十几个村民，但是郑江停只要十个，择优录取，选用了三个妇人三个小哥儿，四个男子签了五年的卖身契。
择选人的事情落幕以后就是培训员工上岗了，郑江停还得亲自教村民怎么霉豆瓣，各种?香料配方比例，好在都不是很困难的事情，村民上手都挺快的，等这边上了正轨以后，郑江停便把事情交到了蔡凛手上。
“以后种植辣椒的只能是签了契的村民，到时候辣椒种?植好了就直接采摘到豆瓣坊里?，别的种?子不管，辣椒种?子有必要管理一下。”
“成，反正这边豆瓣酱做好以后我就上城里来通知你。”
郑江停道：“看好了豆瓣酱，年后就要开始卖了。”
“放心吧。”
豆瓣坊的事情忙完已经是十二月中旬了，距离过年不足十日，这阵子哪哪儿的忙，宅子里?得收拾打扫置办年货准备过年，庆丰楼生意旺火，不断有客人预订桌席过年请客。
好在酒楼里的伙计们都是能干的，倒是忙而有序，都没出什么茬子，家宅里?的事情有黄京意操持着，凡事儿只需要郑江停点个头，倒是也没有太麻烦。
他和楚纤忙就忙在给伙计们准备年终奖赏上。
“老员工这个月多结算两倍的工钱，两斤豆瓣酱，另外还有肉食，这肉选哪种肉啊？鸡鸭还是猪肉？”
郑江停道：“都差不多，要不就五斤猪肉吧，鸡鸭拿着麻烦。”
“行。反正今年老伙计也不多，就周海新张赋还有邓明三个，外带洄哥儿，对了，蔡凛也算吧？”
“当然算，只不过蔡凛不从咱们这儿结工钱，是拿豆瓣坊的综合工钱。”
楚纤闹不明白蔡凛是拿多少钱，便道：“那蔡凛的你?自己看着办吧。”
郑江停又道：“庆丰楼普通的伙计就多结算半个月的工钱，豆瓣酱一斤，猪肉两斤。豆瓣坊的伙计才来，东西就再少点儿，但还是得给些，好歹让人有点归属感，毕竟是签了五年的长工。”
“那怎么个发法？”
“工钱不多算，就一人送一斤豆瓣酱，猪肉一斤吧。”郑江停道：“等明年年底就可以多发些了。”
“好，就按照你说的来做。”
楚纤合上本子：“我都记下了，这就差黄京意去办。”
言罢，楚纤又道：“眼下事情越来越多，我觉着家里的人手已经差遣不开了，有个丫头也只能做点家宅里?的事情，或者是出门简单的买菜买点家里?要用的东西，力气?活儿需要抛头露面的事情时常找不到人做，黄京意一个人也跑不开。咱们要不要买两个家仆回来，或者请长工在家里?做事也好啊。”
这话说到了郑江停的心坎儿上，好些时候赶个马车，去村子里?交待个事情都还得他雇人去做或者自己亲自干，家里确实该要有两个能干事儿的了。
“那依你?的意思是想买两个奴仆回来，还是请长工？”
奴仆一劳永逸，一次性花了钱就一辈子跟着主家，只不过年老以后需要给人养老送终，长工则不需要，但是每个月给工钱，算下来又不太经济实惠。
“去牙行里?看看吧，有合适的就买，没有合适的就请长工。”
两口子达成一致意见，一道去了伢行。要看出一年是否安稳好坏，往往到伢行就能看出个大概。
不好的年节里?伢行里?里?外外都是奴仆发卖，因养不活自己的人太多了，随处贱卖；而时年好的时候伢行里?的人就不会?太多，且价格卖的还高。
两口子一进伢行就被人精儿盯上，热情的招呼询问两人想要买什么样的奴仆。
今年流年朗利，伢行里?的人不多，但是时下进了年关，伢子也想多脱手几个，一来自己赚了钱能回家好好过年，二来这些被贩卖的人找到了主家也总比在伢行里?风餐露宿的强。
郑江停也未曾绕弯子：“要两个仆役，十几二十岁的最?好。”
伢子一听眼睛都亮了：“有有有！”
男子价格一般比女子小哥儿贵些，容易卖上好价钱，一般遇到这样的买客伢子都高兴。
伢子把手头下的符合郑江停要求的都喊了出来，一排溜儿高低参差不齐，郑江停也没太高要求，只要口齿清晰身体健朗没有什么病痛的就行，他目光左右寻摸着。
“老爷，我们是兄弟两个，年岁十八，都能干。”
“谁让你说话了！老爷选人，不是你选老爷！”伢子瞧见有人张嘴，一鞭子啪嗒甩在地上溅起了一层灰，若不是看郑江停在那儿估摸着鞭子就抽在人身上了：“嘴巴合不上守不来规矩了！”
郑江停压了压手，示意无碍，他转而仔细瞧了方才说话的青年一眼：“哪个是你兄弟？”
青年眸子一动，看了一眼伢子：“看着老子做什么，老爷问你什么就答什么！”
“就是排头那一个。”
楚纤闻声也看了过去，又回头瞧瞧青年：“两人长得还真有点像。”
“那就他们俩了，怎么样？”
楚纤笑了笑：“挺好的。”
两兄弟听着能去到同一个东家，高兴的隔着好几个人对视了一眼。
一番讨价还价，两人花了五两银子。
“多谢老爷，多谢老爷。我们兄弟俩以后一定给老爷尽心竭力的办事儿。”
两兄弟一道给郑江停磕了头。
能卖在同一户人家确实很?不容易，伢行里?的伢子并不是一直固定在一个地方的，指不准儿今天在缙城，明儿就去了他县。即使在同一个伢子手上，很?可能也是一个卖在这座城，另一个卖在那个县，谁也不会?晓得别人被卖去了哪里，一旦分开可能一辈子就都见不着了，若是能卖在一个县城都已经是了不得的事情了，如?今东家成全，两兄弟也免受了分别之苦。
紧接着就是卖身契手续签办等一些琐碎的事情了，跑一趟官府就能办下来。
两人出了伢行，郑江停想起一些往事，不禁好笑道：“想当初黄京意还是我用粮食换来的，那会儿连一二两的银子都拿不出来，买回去才发现人挺能干的，一点儿是没亏。”
楚纤以前以为黄京意是买宅子的时候顺道买回来的，后头晓得了空间的事情才明白其中的弯弯绕绕，他跟着笑了一声：“可不是嘛，买了家仆还没地儿安置，人都藏在外头。”
“得亏买的是个家仆，若是买个小哥儿或者是丫头藏着，那我还真是没处说理去。”
郑江停喊冤枉：“我哪里敢啊，你?让我往东，我有往过西嘛。”