“于秋,要不还是让母亲来做吧，万一”
周文礼皱了皱眉，委婉的劝阻,他实在是有些担心，万一于秋做失败了,他倒是不会嫌弃,可是大嫂和母亲那里就不好说了。
如今粮食本就精贵，肉就更不用说了。乡下人节俭惯了，村里每年年节时杀猪,各家各户能分到一两块猪肉,都是不舍得一下子吃完,做成腊肉吊在梁上,每次炒菜时割上薄薄的两片,让菜沾点油水,那巴掌大小的两块肉可是要吃上个一年半载的。
要是于秋今晚一下子把这么多肉给糟蹋了,他不用想都知道母亲和大嫂会怎样的捶胸顿足仰天长啸。
于秋刚来他们家不久，母亲和大嫂也不好怎么指责她，但是阴阳怪气指桑骂槐难免是少不了的。周文礼觉得有些头疼，于秋可能还不知道自己的一片好心将要面临的结果。
“哎呀，没问题的，你能不能对我有点信心。”
周文礼的确是对于秋没什么信心，不是他以貌取人，而是一个从不烧水做饭未踏入厨房半步，甚至烧个火都差点点着了厨房的人的形象，已经先入为主了，他实在是很难对这样一个人的厨艺抱有太大的期望。
“可是——”
“别可是了，要么你就安安静静的帮我烧火,要么你就出去，你这样会打扰我的！”于秋不等周文礼说完便急冲冲的打断了他，作势要把他推出厨房。
“好吧好吧，我在这儿帮你烧火。”周文礼觉得他还是在一旁看着比较好，这样于秋有问题的时候他还可以及时补救，虽然他的厨艺也不怎么好就是了。
于秋瞪了他一眼，‘哼’了一声扭过头去不再理他，周文礼有些讪讪的，既无奈又好笑，她可真是不讲道理，自己明明是担心她，她还不领情。
于秋把过了清水的猪肉从盆里捞出来空干水分，摆在砧板上，先拿筷子一点点标好刻度，然后用刀沿着刻度，仔仔细细的把肉切割成四四方方的麻将块模样。
肉块三厘米长两厘米宽，厚薄均匀，大小相同，周文礼不由咋舌，于秋这不像是在烧菜，倒像是在做工艺品，精雕细琢的。
锅中倒入冷水，把葱结、姜片和肉块一起下锅，再倒入一勺黄酒。
葱姜和黄酒都是去腥的好搭档，猪肉在锅里煮一会儿，期间要不时撇去表层的浮沫，等到猪肉变得微微透明时把肉块捞出来，放在冰水中浸泡。
一热一冷两个极端的碰撞，能够让肉质更加松软，同时也能更有效的把猪肉中凝结的血水清洗干净，避免猪肉的腥膻气。
不过现在没有冰块，达不到理想中的效果，微凉的井水也勉强凑合了。
周文礼见于秋有条不紊的，竟然还真有几丝大厨的风范。
“这肉为什么还要用稻草给绑起来？”
周文礼见于秋居然把每块肉用枯黄的草根绑起来系上结，不由好奇的问道。正宗的红烧肉他也吃过不少，可从没见过这种奇怪的做法。
其实这是厨师的惯常技巧了，做红烧肉时为了避免长时间的闷煮使肉块变形，影响色相，才想出如此妙招。
不过等到菜品端上桌时，为了不影响卖相，肉上的稻草会被提前减掉，所以吃菜的人只会尝到稻草的清香，而不会发觉稻草的身影。
“秘密，你自己猜啊。”于秋做了个鬼脸，故意卖起了关子。
炒锅微微烧热，倒入少量油将猪肉煸炒三分钟，析出其多余的油脂，然后将猪肉盛出。
等锅中的油温凉下来时，放入冰糖，小火慢慢翻炒直到冰糖完全融化，咕噜咕噜冒气小泡泡时，再把猪肉下锅，加入酱油，黄酒翻炒一会之后，兑入适量清水，刚刚没过猪肉即可。
然后撒少许盐，把准备好的香叶、陈皮、八角、桂皮等香料用纱布包起来放入锅中一起炖煮。
“好了，大功告成，半个时辰之后应该就熟了。”
于秋拍拍手掌，嫣然的看着周文礼，眼睛里星光点点，闪烁着傲娇和得意，仿佛在等待着他的夸奖。
周文礼淡淡笑了笑，“嗯，看着还不错，只是不知道味道怎么样？”
“我做的，味道一定不会差的，待会儿你就知道了。”
汤汁咕嘟咕嘟的响着，香料的辛辣、猪肉的油香、冰糖的清甜杂糅在一起，香味沿着锅盖的缝隙飘散出来，整个厨房里都弥漫着红烧肉特有的诱人香味。
“小婶婶，你做什么了？好香啊！”
狗蛋鼻子十分灵敏，被那似有似无的香味一勾，肚子里的馋虫都爬了上来。
于秋便见他迈着两条小短腿，小旋风似的跑到了眼前，两只脏兮兮的小爪子还扒着自己的裤腿，顿时有些哭笑不得。
“做了红烧肉，现在还没好，再等十分钟就可以吃了。”
“十分钟是多久，我好饿呀，我现在就要吃，小婶婶你先让我尝一块么。”
狗蛋抱着于秋的腿不撒手，反正平常他这样做奶奶都会先让他吃的。
“先让我尝一块么。”
“不行哦，现在还没熟，吃了会生病的。”
“我不管，我就要现在吃。”
于秋没想到他居然跟她撒起泼来，顿时有些束手无策，毕竟是别人家的孩子，她也不好动手管教，于是求救似的看向周文礼，“你快点管管呀。”
“狗蛋，过来，你小婶婶做饭呢，你围在那干什么？”周文礼要去拉他，狗蛋却避开了他的大手，开始哭闹起来。
于秋头疼极了，孩子不听话怎么办，打一顿就好，她现在就想辣手摧花。
周文礼脸色冷沉了下去，伸手把他抱起来，“行了，再哭，今天晚上你就不要吃饭，到时候我们在桌子上吃肉，你在旁边站着看我们吃。”
狗蛋挥舞着小手去打他，有恃无恐，用小孩子尖锐的声音哭喊着，“你欺负我，我要告诉奶奶，告诉俺妈。”
“你去吧，我抱你去，我说了不让你吃饭，你看谁敢帮你。”
周文礼脸色黑沉，声音冷的如一块寒冰。狗蛋打了个寒颤，想起小叔叔在家里的说一不二，顿时有些害怕。奶奶是疼他，可是奶奶也一向只听小叔的话，狗蛋抖了抖身体，哭的一抽一抽的，挣扎着要下来。
田氏听到孩子的哭声，忙寻到厨房里来，进门就见到狗蛋红彤彤的脸蛋上还挂着晶莹的泪珠，顿时心都要碎了，一把把狗蛋抱在怀里，“哎呦，这是怎么了，谁惹你哭了？”
于秋神色一凌，心中回过味来，这话说的！于秋眨了眨眼睛，看向周文礼，见他也是神色莫名。
唉，这种亲戚家的孩子是最难对付的了，你要是不管不问，他都能上房揭瓦，可你要是严厉管教，人家父母自己心疼，你到成了猪八戒照镜子里外不是人。
“大嫂，没人惹他哭，是狗蛋闹着要吃肉，不过刚才还没熟，我就没让他吃，估计是急了，你给他洗洗手吧，饭马上就好了。”
“诶，好的，真是给你惹麻烦了，我马上带他走。”
“没事儿的，大嫂，你先忙吧，我去盛菜。”
“你个饿死鬼托生的，饭还没熟你就要吃，天天就知道吃，上赶着讨人嫌。”
两人还没走远，声音不大不小刚刚好传进厨房，于秋盛菜的手一滞，这是故意说给她听吗？
“大嫂这是什么意思？”于秋把勺子丢在锅里，转身看向周文礼。
周文礼见她红唇微抿，神色冷淡下来，一双秋水般的眸子里充满了疑惑和郁闷，不由叹了口气，清官难断家务事。
大哥不在家，大嫂一个人照看三个孩子不容易，他理解她的难处，所以有很多事他都睁一只眼闭一只眼。
他不是不知道她克扣粮食，还截留大哥寄给家里的钱，大嫂这个人心思不少，手段却不行，横竖她只是为了几个孩子，只要她不做什么出格的大事，他也懒得跟她计较，毕竟水至清则无鱼，家和才能万事兴。
可是几个孩子却是被她给教的狭隘起来，他自己平日里也不长在家，孩子的教养上很难兼顾，狗蛋如今的性子真是被惯的太过骄横了。
“你别生气，她对孩子娇宠惯了，不是故意针对你，你不要理她。”
周文礼想了想，于秋脾气直，有时候又犯傻，两人住在一起免不了相处，说不定于秋会吃亏的。
“大嫂这个人精明能干，小心思不少，做事又斤斤计较最是不能吃亏，你以后跟她相处千万小心。”
“你担心我呀？”
于秋没想到他会这么说，嘴角溢出一抹恬淡的笑容，心里暖暖的，甜甜的，像是吃了巧克力奶油蛋糕一样。
这些话他不会对别人说的，大嫂怎么说也是他的亲人，但是他却出言提醒她，熟亲熟疏熟远熟近一目了然。
“是呀，担心你这个小笨蛋被人卖了还要帮人数钱。”
“哼，你才是笨蛋。”
巧克力奶油蛋糕刚吃了一口就啪叽一声掉到了地上，什么见鬼的甜蜜，全是假的。
于秋气呼呼的把锅铲递给他，“你来盛。”