"这个时候必须要争!埃伦他们不是喜欢让咱们争吗?咱们就争个输赢出来。"安娜又恢复了优雅的姿态:"很多时候,竞争才能看出人心。"
韩雪和夏商也走进了食堂,韩雪问:"怎么想到主动和前台竞争了?以后你们的竞争多的是,想躲都躲不开呢。"
"我是这样想的,第一,我要了解一下皇家会所的员工还有哪些地方有欠缺,好用剩下的时间集中培训,如果只是部门内部的考核就没什么意思了,还要顾全彼此的面子,不能因考核挑起争端;第二,田恬需要一个证明自己的机会,不论这次的竞赛结果如何,都是她的功劳,因为那些餐饮部、客房部抽调出来的员工最想要掌握的就是前台的业务。第三,虽然皇家会所抽调了各个部门的精英,可她们之间的协作精神很差,我希望她们能通过这次竞赛加强合作!"
"恩,看来最近你提升了不少。"韩雪带着赞许。
"别说我了,你最近怎么样?"夏商笑问。
韩雪的脸一红:"慢慢来,正在培养默契程度。对了,刚才我和陆彦涛说要搞前厅攀岩大赛,埃伦正好过来,说整个客务部都要办,让我主理!"
田恬回到了前台,刚升主管不久的杨欣连忙和她打招呼:"昨天出现了逃账的客人,要怎么处理?"
"哪个房间?怎么现在才报?客人的登记资料齐整吗?客房部什么时候报的空房?"田恬微微皱了眉,出现逃账的客人就意味着多个环节上出现了漏洞,她不想在这个时候出现任何失误。
"9015房间,我刚才看了,所有的资料都是齐全的,入住时有信用卡的预付金。客房部是昨天晚上9点多报的空房,可是催ED(当日离店却没有离开的客人)是从下午2:00时,就和客房部确认过房间状态的,那时客房报的是有行李。"杨欣一一回答。
"实际消费是多少?超过信用卡的预付了吗?如果超了,赶紧去追加授权。"田恬隐隐地感到不安。
没一会儿,杨欣回来了,"糟糕!他超限了,昨天中午在商品部买了上万的产品,都是挂账,可是商品部那里没有给前台打过任何询问的电话,现在银行不给授权了。"
"会不会是信用卡诈骗?"田恬紧张起来,"昨天晚上这个房间是怎么处理的,怎么会现在才查?"
第56节:挑拨离间(4)
"晚上9点多去封的房,做了交接班,夜班在过房费前先做了挂账处理,今天早上结账的客人太多,一时没顾得上。"杨欣解释着。
杨欣看田恬半天也不说话,试探地说:"反正资料也是全的,也没有上黑名单,就让财务去追账吧!"
田恬点了点头,叮嘱道:"一定要确保没有咱们前台任何的责任,再把资料交上去。还有,让办理入住的员工,和昨天负责催ED的员工,都写一份事情经过,表明咱们的清白。"
"我知道了,放心吧。"杨欣走了出去。
夏商和杨欣擦肩而过,看到一脸凝重的田恬,问:"怎么了?"
田恬简单地说了一下,夏商有些为田恬着急:"让奚颜协助你一下吧,以前信用卡追账什么的都是她处理的。"
"谢谢,还是让王晨他们锻炼一下吧。"田恬委婉地拒绝了。
夏商舒展了一下身体,开始看陆彦涛给他发过来的奖惩制度,想起刚进饭店时师傅耳提面命的话:"最好的服务不是预见服务,也不是巧妙地弥补错误,而是预防错误的发生,这样才会让客人感到满意,感到百无挑剔。"
管理上也是同样,应该有一套相应的制度,来杜绝、预防错误的发生,夏商针对皇家会所的情况,在管理条例上添加了自己的见解。
第57节:各怀鬼胎(1)
2.8 各怀鬼胎
已经得到了竞赛消息的奚颜和俞静,来到了夏商的办公室,她们并不需要参加业务竞赛,只要做好组织工作就行。
俞静和奚颜分别领到了任务,从办公室里出来,奚颜回到了她正轮训的岗位--大堂经理的值班台。
安娜问:"被召见了?"
奚颜一笑:"这周就结束轮训了,夏商刚才让我协助组织那个竞赛。"
安娜笑里藏刀:"对你还是蛮重视的,给俞静分了什么工作没?"
"分了。"奚颜如实回答。
安娜语重心长地说:"别以为这场竞赛没你们两个什么事,你们可是要竞争那个副经理职位的。多为自己筹划筹划是天经地义的,被别人牵着鼻子走,难逃卸磨杀驴的噩运。"
奚颜不语,安娜继续说:"我记得俞静以前一直是负责你们前台业务培训的吧。"
安娜意味深长地眨眨眼,离开了,留下奚颜一个人反复揣测安娜的话……
俞静和奚颜只用了一天的时间就列出了细致的评判标准和比赛规则,又按排班表制定出了每个人竞赛的时间。比赛将在周四和周五举行。
埃伦也落实了奖惩标准,第一名奖金1000元,还会得到去二外进修一年的机会,第二名的奖金是500元,第三名将获得3天带薪假期,还是很诱人的。
田恬感到前台员工有些不自信,在交班例会上做了不少动员:"大家都知道竞赛的事了,每个人都有机会,希望大家踊跃参加!虽然当初皇家会所从我们这里抽调了最优秀的员工,但经过这几个月的培训,现在的你们比当时的他们要优秀多了。我相信你们大家,你们也要相信自己的实力。"
说完,她又对从餐饮部和客房部抽调出来在前台培训业务的皇家会所的员工说:"我同样希望你们得到好成绩,这样你们回到行政楼层,就不会觉得比原来前台的员工矮一截。加油吧!各位!"
一阵掌声发自每个员工的内心。
接下来,是俞静把竞赛的规则和评判标准进行了讲解:"客人到前台3米之内要问候;无预订客人办理入住的时间不可超过3分钟,其中包括:对客介绍房间类型、办理手续、介绍服务项目和发房卡;有预订客人办理入住时间不超过2分钟,其中包括:办理手续、介绍服务项目和发房卡;在接待客人过程中使用客人姓氏称呼客人答3次以上。办理结账的要求是在3分钟内办理完,如果有对账目有异议的客人,也要争取在6分钟内完成结账手续。这次的考评标准主要是时间和态度!希望大家都取得好成绩!"
散了会,田恬回到旁边的办公室,员工们的议论声清晰地传了过来。
"我可是憋了口气要争取好名次的,调走的那几个有什么了不起啊?尤其是黄悦!什么最优秀?只是最漂亮而已。"这是王晨的声音,她的业务能力现在是数一数二的。
在办公室里的夏商也听到了,她不禁笑:"这样蛮好的。"
田恬还在为跑账的事担忧,只是微微点了点头。
奚颜也召集了在其他部门轮训的皇家会所的员工做了动员,会后,她找到曾是前台业务能力最强的李楠,说:"这次竞赛的主旨不是输赢,而是找问题、找差距。我相信以你的业务能力取得第一名是易如反掌的事,但我希望你留一手,别做得太满。我们的重点是第一拨入住的客人,如果竞赛很优秀,接待行政楼层的客人的时候却出了问题,那才是既不好看,又不好过的。"