菊花也是忙得要命，她也建了个小作坊。
原先烧荷叶鸡、烧鱼等物，都是刘婶带着樱桃和黄麦一家做的，放在来喜的铺子里卖，既卖了菊花的鸡、鱼、笋等物，又能帮刘小妹赚点脂粉钱。
如今，菊花喂的鸡越来越多了，这青山荷叶鸡也很有了些口碑，她便跟来喜和小妹商量，让他们扩大了铺面，辟出一间大堂，精心装饰了，专门卖这熟食。
这样一来，刘婶再做这个，就太劳累了。于是，菊花就抽了丁二的嫂子进来，帮樱桃打理厨房，从此厨房就交给樱桃管了。刘婶则带了四五个媳妇，专门做荷叶鸡等熟食。
因为这项生意是卖直接吃的东西，菊花不放心旁人，所以还是让刘婶管比较好，她又是做惯了的。
于是在张家宅院旁边，另盖了三间小院子，将院里布置一番，专门做烧鸡烧鱼烧兔等物。
要说菊花为何一定要在家里制作这些，而不是去集上现烧了卖？主要是为了保证口味纯正。
这用黄泥、火灰埋着焖出来的鸡鱼，味道就是特别。在集上条件不足，匆匆烧出来的，味道就没那么香嫩和鲜美，这也是来喜的青山荷叶鸡一直卖得很好的缘故。旁人想学也不难，做的不多还可以照着来；做的多了，那泥、那柴火都是问题，还要找地方倒垃圾。
作坊开张后，等第一批四十只荷叶鸡、四十条荷叶鱼、十只荷叶兔子，还有大罐子卤笋、干煸蘑菇和木耳、糯米藕、卤蛋、鸡头鸡脚鸡翅鸡杂、腌菜大肠等运去集上后，刘婶收拾了一番，笑眯眯地进院来跟菊花说闲话。
“没想到老了老了，还当了个管事。”她笑得眉眼舒展，极有成就感的样子。
正是早饭后不久，菊花刚算完账，搂着山芋坐在东厢门口的桃树底下和刘奶奶说话，地上一层泛黄的落叶，扫完又落。
见她来了，喊红椒端了个小凳子让她坐，一边微笑道：“人总要忙些事，这日子才有盼头，过得才有意思。”
刘奶奶怀里抱了只大白猫，干枯的手不住地摸着猫的脊背，看了儿媳妇一眼，慢腾腾地说道：“可要盯紧些她们干活，这吃的东西一定要弄干净、煮透了，甭给太太惹麻烦。”
刘婶忙道：“这还用你老人家教我？要是谁都能干这活计，太太干嘛找我？我又没多大本事，不就是跟太太久了，让太太放心么！”
刘奶奶点点头，不再说话，笑看红椒带弟弟玩。她坐在小凳子上，将一个竹盘子放在腿上，从里面挑出各色刻字的方木块，教山芋认字。
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