为什么要掌势牛舌？因为前辈先贤，在偶尔一次过程中，看见牛吃茅草，领悟出来的武学至高道理。
茅草，一片一片，边缘有锯齿，锋利异常，人常常碰的时候不注意，就会被割得鲜血淋漓。但是牛却不怕，而且最喜欢的吃的就是这种草。碰到这种草，嘴巴凑上去，舌头一卷，大片大片卷到嘴里就嚼吃了。而且舌头从来不被割破。{不管是网上，还是书里面介绍八卦掌的文章，都只说掌如牛舌，但是具体为什么要像牛舌头，都说不出来。今天我就把这个小秘密说一下，如果有小时候放过牛的书友，被茅草割伤过手，又看过牛吃茅草，应该会映像深刻。}
茅草如剑，把掌练得如牛舌，功夫入化之后，出掌席卷，暗劲勃发，空手拿剑，硬抓剑身，就如牛舌卷吃茅草。草断而舌不伤。
不过把八卦掌练到这样境界的，古往今来，就只有董海川，连程庭华都没有。王超的功夫强，但也并没有达到这样的掌功境界。