舌尖上的心跳

作者:焦糖冬瓜



    好神奇!江千帆没有放入任何辣椒啊,这种微辣的微甜的辣味是来自哪里?不可能是蒜末,也不可能是孜然……难道是这种绿色的叶子碎末?

    林可颂偷偷用叉子沾了一点点绿色的碎末,送进嘴里。

    微微的甜味伴随着类似茴香的辣味,回味有一点点苦。但这种苦却十分有韵味。

    “这种绿色的碎末是什么啊?”林可颂好奇地问。

    “是龙蒿草。”

    林可颂想起自己在书上见过这种香料。她今天还真是收获不浅啊!先是荷兰酱,后有龙蒿草。

    “你觉得口感如何?”江千帆问。

    “比最初的荷兰酱要更加搭配碳烤猪排了!只是我觉得……怎么说呢?”

    味道比之前更富有层次也更刺激食欲了,但是她总觉得有什么没有衔接上。

    “原本覆盆子的果香与酸度被覆盖了。”

    江千帆的话音落下,林可颂有种豁然开朗的感觉。

    “对!就是这个!碳烤猪排与覆盆子的香味是很搭的!但是蒜瓣还有孜然的味道都太有分量了,覆盆子的优点就不明显了!”

    “嗯。”

    江千帆取来一只苹果,对林可颂说了声:“去皮。”

    林可颂不说二话,取来小刀,沿着圈儿,将苹果皮削落。

    “取一小块,试一试酸度。”

    林可颂默默将这一点记在心里。她发现江千帆无论在做什么,都会提前确定每一种食材的味道或者质地。

    她自己吃了一片,而江千帆的脸也微微侧向她,她赶紧削下一小块,送进他的嘴里。

    他的唇缝一直很有神秘感,当苹果靠近他的唇缝时,林可颂莫名地留恋起来。

    直到对方的上唇微微抿过她的指尖,那样柔软而温暖,与林可颂想象中的全然不同。

    “嗯,酸度与甜度很均衡。把苹果汁榨出来。”

    “好的。”

    林可颂取来一个小型手动榨汁机,将苹果汁榨出来。

    江千帆舀取了两咖啡勺的苹果汁,拌入荷兰酱中,然后再度切下一块猪排,尝了尝。

    “嗯,现在要好多了。”

    “真的?我也尝尝!”

    味道真的是超赞了啊!无论是香味、口感、调味还是余韵都无懈可击。

    林可颂忍不住将剩下的猪排都吃光了。

    当她咽下最后一口的时候,她才意识到江千帆还在她的身边,没有走远。

    “你可真能吃。”

    “因为好吃啊!”这是林可颂发自内心的赞美。

    “对于你来说,什么都好吃。”

    “……”

    “不过它之所以好吃,也有你的一份功劳。加入孜然的想法虽然烂俗,但是奏效。”

    林可颂心里有一点点高兴,又有一点点的抱怨。

    我说江先生,你夸人的时候能不能不要听起来像是在批评呢?

    “准备一下,跟我去趟伊丽丝的餐厅。”

    “啊?”

    “后厨是个锻炼人的好地方。而且今天有很重要的人将要去那里用餐,我会亲自烹饪主菜。”

    “什么主菜?”林可颂好奇地将脑袋凑了过去。

    “覆盆子碳烤猪排佐特制荷兰酱。”

    什么?这不就是他们刚刚做的吗?

    江千帆伸出手,按在林可颂的额头上,将她的脑袋挪开:“你挡到路了。”

    林可颂摸了摸自己的额头。

    折腾了一晚上的香菇肉丝拌面,她不是该被特许好好睡一觉的吗?

    不过,一想到江千帆要用他们共同完成的菜品来招待贵宾,就觉得一点困意都没有,全身干劲满满!

    今天的后厨没有了之间那么繁忙。

    除了切洋葱、蒜片之类的配菜之外,佩珀比上一次更加耐心地向林可颂传授如何切割牛排。

    各种部位的牛排有着不同的切割方式。甚至于不同的烹制方法也决定了牛排厚度的不同。

    在佩珀的指导之下,林可颂切分了三份菲力牛排。这种牛排取自牛脊上最嫩的部分,不含肥肉。

    接着又处理了几份丁骨牛排。

    从这个角度看向主厨的位置,江千帆与伊丽丝配合得十分默契。

    伊丽丝明明正在烹调前菜法式香草煎扇贝,却能时不时地为江千帆递送配料,甚至于提醒他猪排的熟度。

    这让林可颂羡慕了起来。

    佩珀敲了一下林可颂的脑袋:“专心。”

    “哦……我只是好奇而已。”

    “好奇什么?”

    “江先生和伊丽丝的合作感觉像是认识许久了一样。”

    “等你也成为优秀的厨师,你就知道很多东西不需要用语言去沟通,你只要去看,就知道下一步是什么了。”

    “不知道今天的贵宾是什么人……”

    竟然让江千帆思考了一整个晚上来调配佐猪排的荷兰酱。

    “你知道硅谷吗?”

    “当然知道!”

    “今天来的是网络服务公司snr的行政总裁麦考伦先生以及他们的一位新股东。前段时间snr因为客户资料泄密事件面临公关危机,是他们的这位新股东提出的解决方案让snr的损失降至最低。所以麦考伦先生在这里宴请这位新股东,表示感谢顺带增强交流。”

    “哦,原来是这样。”

    “行了,你该问的东西都问过了,好好做事!”

    很显然,伊丽丝的前菜与江千帆的主菜受到了麦考伦先生的青睐,伊丽丝挽着江千帆前去与麦考伦先生见面。

    餐桌上坐着的是麦考伦先生、公司的法律顾问以及一位亚裔的年轻人。

    麦考伦先生与伊丽丝以及江千帆握手,用十分欣赏的语气说:“今天的扇贝口感鲜嫩。还有猪排,实在太惊艳了!我和我的朋友们都觉得很遗憾,为什么猪排的分量不能再多一点?”